臨時的任用学校栄養職員を対象に、学校給食の現状及び専門職員としての知識・技術を習得し、学校給食の円滑な運営を目指しています。

県内各地区の栄養教諭・学校栄養職員を対象として講師を招き、地場産物を使用した学校給食向けの調理講習会を開催し、調理技術向上を図るとともに、「生きた教材」である学校給食の献立作成及び学校における食育を支援しています。

【出前講座】

学校給食における衛生管理の徹底を期すために、調理場等へ出向き、ATP等による拭き取り検査（清浄度検査）を実施し、関係者の意識の高揚を図っています。

【検査室開放事業】

学校給食における安全確保の観点から学校給食関係者を対象に、食品の品質管理及び衛生管理の徹底を期す上で必要な技術の習得を図るために検査室を開放しています。　

学期に１回、年３回実施しています。判定基準は外観（外皮の色・外皮質・形）・内相（クラム色・すだち・手ざわり・食感食味）で、学校給食用パンの品質向上を図り、学校給食の円滑な実施に役立てています。
審査結果は、給食会だよりに掲載しています。

文部科学省等が主催する食育の推進と学校給食の充実を主題とした全国学校給食大会等へ、県内各地から学校給食関係者を派遣し、その研修の成果を研修会等で報告することにより、学校給食関係者の資質の向上を支援しています。対象となる研究大会等は、年間行事予定（全国関係）をご覧ください。

本会が食育情報拠点として、県内の取組や研究指定校の紹介、学校給食会の活動状況や物資の動向等を紹介し、参考資料としています。

発行月　5月頃・10月頃・2月頃

令和元年度、「学校給食用物資展示会」を開催いたしました。学校給食会の役割について理解していただく、学校給食用物資の展示・試食等を行いました。

令和元年度　開催の様子

学校における食育推進支援のための教材（指導媒体等）の充実を図り、各学校等への貸出を行っています。

ビデオ・ＤＶＤ・紙芝居等